Veganes Belugalinsen-Curry

Gesamtzeit

45 Minuten
Zubereitung

15 Minuten
Schwierigkeit

Mittel

Ingredientes

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Preparación

Paso 1

Necesitas

peeler
Ingredientes

1 cebolla • 1 diente(s) de ajo • 1 cm de jengibre fresco • 1 zanahoria • 3 cucharadas de aceite de coco • 1,5 cucharadas de pasta de curry rojo • 300 g de lentejas beluga
Schwierigkeit

Mittel

Pelar y picar la cebolla, el ajo y el jengibre. Pela la zanahoria y córtala en cubos pequeños. Calienta aceite en una olla y agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y el jengibre durante 1-2 minutos.

Paso 2

Ingredientes

1 lata(s) de tomates cortados en cubitos (400 g) • 1 lata(s) de leche de coco REWE Best Choice (400 g) • 550 ml de caldo de verduras
Schwierigkeit

Mittel

Con tomates, leche de coco y aprox. 200 mililitros de caldo extinguir. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos. Remueve de vez en cuando y agrega poco a poco el caldo restante.

Paso 3

Necesitas

peeler
Ingredientes

1 Camote
Schwierigkeit

Mittel

Pelar el boniato y cortarlo en cubos. Después de unos 10 minutos, agréguelo al curry y cocine en él.

Valores nutricionales por ración

Nährstoff		Tagesanteil
Energie	636 kcal	29%
Eiweiß	22.9 g	42%
Eiweiß	22.9 g	42%

Correspondiente al requerimiento diario promedio para mujeres y hombres según los valores de referencia DA-CH.